果汁飲料質量參差不齊。果汁飲料代加工工藝肯定也有很大的不同：

果汁勾兌類。一般情況下，稍微大點的企業(yè)，還是會選用果汁進行勾兌的。意味著飲料里還是含有一定量的純果汁的。這種果汁，就是由果汁制備廠家，收取原果，并榨汁，將榨汁后的果汁濃縮一定比例之后，然后出售。客戶在需要添加的時候，將該濃縮汁按照一定比例還原即可。當然含量嘛，我們也不需要深究了。工藝與上邊的類似。不贅述。灌裝溫度一般在85-92℃。

純添加劑類的飲料。這種飲料的飲料加工廠家加工工藝簡單到爆炸。從地下取水，水經(jīng)過一般的過濾以及殺菌之后，升溫。打入到調配罐，在調配罐里按照既定配方添加一定的輔料，如：糖、香精、穩(wěn)定劑等。繼續(xù)升溫。升溫的目的是將原料充分混合。得到調配液。調配液經(jīng)過濾之后進入暫存罐升溫備用。后段包裝方面：將調配液泵送至灌裝缸，由灌裝機裝進相應的包裝物內，可能是PET瓶，也可能是易拉罐。后續(xù)進行簡單的殺菌。

NFC果汁。將果汁鮮榨，鮮榨出來之后，直接灌裝到PET瓶里。灌裝溫度在25-30℃。此灌裝過程需要全程在商業(yè)無菌的條件下進行。設備成本相對較高。包材單價大幅下降。對于產(chǎn)品成本的降低有很大的好處。但是由于此類產(chǎn)品的保質期和過程控制相對來說復雜很多很多倍，因此此類產(chǎn)品的價格一直居高不下。作為果汁類飲料的發(fā)展趨勢，NFC飲料一定會成為后續(xù)發(fā)展重點。