《月令七十二候集解》有“秋，揫也，物于此而揫斂也”的記載。江蘇省農業(yè)科學院蔬菜研究所研究員羊杏平解釋，立秋的“立”有開始之意，“揫斂”是收斂的意思，即此時農作物開始成熟。

立秋不僅是重要的節(jié)氣，還是我國重要的歲時節(jié)日。民間有立秋這天“曬秋”“咬秋”“貼秋膘”等習俗?！皶袂铩敝傅氖俏覈恍┑貐^(qū)農民利用自家窗臺、屋頂等晾曬農作物以便貯藏的一種傳統(tǒng)農俗?！耙铩币步小翱星铩保侵冈诹⑶锶斩喑晕鞴?，以求解暑防燥。

立秋時節(jié)，我國大多數地區(qū)仍處夏季，天氣依然很熱。此時也是臺風活躍時期，多發(fā)暴雨等災害性天氣。果汁飲料代加工提醒大家注意安全。