紅甜菜速溶粉制作方法
紅甜菜速溶粉產(chǎn)品特點(diǎn):純化水提取,流動(dòng)性好,特有氣味。
使用范圍:固體飲料,液體飲料,方便食品,壓片糖果,保健食品等。
儲(chǔ)存條件:密封、避光,室溫條件下保存。
保質(zhì)期:24個(gè)月。
紅甜菜速溶顆粒代加工本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn):很大程度地保留了紅甜菜自身的豐富營養(yǎng),增加了產(chǎn)品品種。采用天然脫水、原產(chǎn)地初加工,可以減少90%儲(chǔ)運(yùn)量,降低了生產(chǎn)成本,而且產(chǎn)品生命周期長、附加值增高。
天然脫水,將紅甜菜去莖葉須根,風(fēng)干,脫水40~50%。將天然脫水后的紅甜菜去殘洗凈。切成顆粒、薄片或細(xì)條。將上述顆粒、薄片、細(xì)條放入低溫(<40℃)高壓無油膨化機(jī)中膨化成含水3-5%的脆品,經(jīng)研磨成極細(xì)粉,即紅甜菜膨化粉。以膨化粉為主料,配以不同的配料和添加劑,精細(xì)加工成各種不同的紅甜菜食品和飲料。