自2008年始，我國批準(zhǔn)透明質(zhì)酸鈉作為新資源食品原料加入保健食品中使用。目前，含有透明質(zhì)酸鈉成分的產(chǎn)品在日本、韓國、美國等國家已較為普遍。第三方研究機(jī)構(gòu)Frost&Sullivan研究顯示，2019年，全球食品級透明質(zhì)酸終端產(chǎn)品市場達(dá)到約3.5億美元，預(yù)計(jì)2024年將達(dá)到約4.8億美元，市場前景廣闊。

近日，國家衛(wèi)健委發(fā)布相關(guān)公告，批準(zhǔn)透明質(zhì)酸鈉（即透明質(zhì)酸，HA，又稱玻璃酸，俗稱玻尿酸）為新食品原料，可應(yīng)用于普通食品添加。使用范圍為乳及乳制品，飲料類，酒類，可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果，冷凍飲品，不包括嬰幼兒食品。

在此之前，公眾對玻尿酸的認(rèn)知大多停留在醫(yī)美行業(yè)和化妝品行業(yè)。最近發(fā)布的這一公告，標(biāo)志著我國口服透明質(zhì)酸市場將進(jìn)一步放開，國內(nèi)的口服透明質(zhì)酸在大健康食品行業(yè)的應(yīng)用將迎來新的發(fā)展里程碑。

透明質(zhì)酸是一種酸性粘多糖，1934年美國哥倫比亞大學(xué)眼科教授Meyer等首先從牛眼玻璃體中分離出該物質(zhì)。透明質(zhì)酸廣泛存在于人體的皮膚、關(guān)節(jié)腔、眼玻璃體等組織中，透明質(zhì)酸通過口服，經(jīng)人體消化吸收和體內(nèi)再合成，可以增加內(nèi)源性透明質(zhì)酸的含量，對人體有益。

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