飲料的種類很多，其設(shè)備也有差異，對飲料設(shè)備的分類尚無統(tǒng)一的標準。一般說來，可作如下分類。

　　1．液體飲料代加工按工作原理和特點分

　　(1)原料處理設(shè)備

　　生產(chǎn)飲料的原料很多，如水、糖類、酸類、無機鹽、香精、色素等，要把這些原料按配方生產(chǎn)成飲料，需要經(jīng)過一系列處理。原料不同，其處理設(shè)備也不同。對不同品種的飲料，這類設(shè)備具有一定的通用性，如水處理設(shè)備、配料設(shè)備、泵類、熱交換設(shè)備等。

　　(2)包裝設(shè)備

　　為保證產(chǎn)品質(zhì)量和外形美觀，便于貯存和運輸，飲料必須經(jīng)過包裝才能出廠。由于飲料是一種流動性較大的物料，故包裝容器多是瓶類、罐類等。其包裝設(shè)備主要有洗瓶機、灌裝機、壓蓋機、貼標機等。